FOOD: NOCE DI COCCO, ED E’ SUBITO ESTATE

Oggi parliamo della noce di cocco! Che buono il cocco!!! E’ una delle cose che adoro di più in estate. Quando al mare, in spiaggia, si sente in lontananza che sta arrivando il  ” COCCO BELLO” 🙂 …. le mie labbra si spiegano all’istante in un bel sorriso. E corro ad acquistarne un pezzetto! Una soddisfazione immensa! Sì, però….è caruccio questo cocco…. 2 euro al pezzo. Così lo scorso anno ho pensato: voglio provare a far da me. Così sono andata al supermercato ad acquistare la mia prima noce di cocco. Ok, la materia prima me la sono procurata, urgeva però documentarsi sul come fare per aprire questa piccola palla durissima, preferibilmente senza fare danni. Fortunatamente con l’ausilio di internet non è stato difficile capire come procedere, e insieme a maritino abbiamo aperto la nostra bella noce di cocco. Ci ho poi riprovato da sola, con cavatappi, martello e cacciavite. Che ridere! Guardate come me la sono cavata nel video qui sotto . Ma quello che volevo dirvi in questa sede è che il cocco, oltre ad essere buono, è anche ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro corpo. La polpa in sé è molto nutriente, sono circa 350 Kcal ogni 100 grammi (cioè circa una noce di cocco intera), ma non pensiate che sia grasso, semplicemente non abbuffatevi se volete controllare il vostro apporto calorico. E’ ricco di sali minerali, potassio, rame, fosforo, zinco, ferro e magnesio. Contiene anche molte vitamine, tra cui la B – C – E – K. Ed è ricco di acido laurico, importante per il sistema nervoso, per il cervello, e per le sue proprietà antibatteriche. Non per altro chiamano la palma da cocco “l’albero della vita”. Pensate che regola gli zuccheri nel sangue, abbassa il colesterolo, aiuta la digestione e il metabolismo, ed è utile al sistema immunitario e alla saluta di ossa e denti. In particolare,  L’ ACQUA DI COCCO è una manna: al contrario della polpa, ha solo 19 Kcal ogni 100 grammi, ed è depurativa, anti cellulite, agisce contro il gonfiore addominale, combatte gli attacchi di fame, e se siete incinte aiuta anche ad aumentare i livelli di liquido amniotico! Cosa volere di più! Beh, qualcosa ancora fa 🙂 eh sì, anche a livello di bellezza è molto efficace, perché grazie ad essa, sia che la beviate sia che ve la spalmiate (sì, avete capito, potete applicarla sul viso e sul corpo), dona alla vostra pelle luminosità, la rende morbida ed ha un’azione anti sebo riequilibrante. Se ne bevete 50 millilitri al giorno (una tazzina per intendersi), in maniera costante, vi garantirete un benessere generale. Io ho iniziato ieri a farlo, mi piace un sacco. Buono è anche il latte di cocco (da non confondere con l’acqua di cocco), paragonabile a quello di riso. Il suo apporto calorico è di circa 240 Kcal per 100 grammi. Quello che vi consiglio io è di munirvi anche dell’ OLIO DI COCCO , ottimo non solo per le cure beauty, ma anche in cucina…..ma di questo ne parleremo un’altra volta….adesso vado a bermi la mia tazzina quotidiana di lunga vita 😉     Bacioni

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